2,5 Wochen hat unser Kellermeister regelmässig die Maische gerührt, oder besser den Tresterhut immer wieder nach unten gedrückt um bestmögliche Färbung zu erzielen.

Die Maische des Jahrgang 2026 wurde jetzt gepresst und der junge Wein zur Klärung und Säureabbau in die Edelstahltanks gefüllt.